Raw Pu-Erh čaj BIO 100+25g

Čaje Pu Erh sa tradične vyrábajú v čínskom Junnane, výnimočne potom tiež vo Vietname, Laose alebo Barme. Sú populárne vďaka tajomnej receptúre, ktorá sa dedí z pokolenia na pokolenie, a výborným zdravotným účinkom. Tie Pu Erhy preslávili po celom svete. Už samotný výber čajovníkov pre zber má svoje čaro - zástancovia pôvodných zvykov tvrdia, že najlepší Pu Erh môže byť vyrobený len z lístkov starých čajovníkov rastúcich vo voľnej prírode. Ďalšou zvláštnosťou je, že sa cielene trhajú aj staršie lístky, čo u kvalitných zelených čajov je vec takmer nemysliteľné. Pu Erhy sa pripravujú z púčika a 3-4 starších lístkov. Po zbere zvädnú a sú nahriaté na rozžeravených panviciach, čím dôjde k takzvanému "zabitiu zelenej" - zastaveniu aktivity enzýmov. Potom sú lístky rolované, vlhčené a lisované do rozličných tvarov. V takom stave sa ponechajú procesu zrenia, ktorý zaisťujú prírodné plesne a baktérie. Vďaka nim sa zo zeleného čaju stáva čaj červený s typickými senzorickými aj zdravotnými vlastnosťami.

Nutričné hodnoty

100 ml Čaju* obsahuje v priemere

Soľ

< 0,01 g

Nutričné hodnoty

< 0,1 g

Mastných kyselín

< 0,1 g

Tuku

< 0,1 g

Energia

2 kJ / 1 kcal

Cukry

< 0,1 g

Sacharidy

< 0,1 g

* vyplyvajúc z procesu luhovania 3 gčaju s 200 ml vody