Káva UGANDA KAWERI Sweet cherry - robusta 250g.

V roku 2001 sa Neumann Kaffee Gruppe rozhodli investovať do kávovej farmy v Ugande s cieľom vytvoriť jedinečnú, jemnú kávu robusta a jedinečné mikrošarže, individuálne pripravené. Priekopnícka udržateľná kávová farma, zasadená do miestneho prostredia, prispieva nielen k pozitívnemu ekonomickému dopadu v celkovom regióne, ale tiež vedie k sociálnym a ekologickým výhodám.

Kaweri prevádzkuje vlastné experimentálne oddelenie, ktoré slúži na hľadanie podmienok na ešte lepšie kultivačné riešenie. Plantáž Kaweri leží v nadmorskej výške 1300 mnm Ugandské klony robusty majú vysoký vlastný potenciál kvality kávy, čo je jeden z dôvodov mimoriadnosti dobrého pohárového profilu. Nadmorská výška, klíma, tieňovanie, výživové programy a dobrá kontrola škodcov a chorôb sú prvky ktoré prispievajú k výnimočnej kvalite kávy Kaweri. Táto mikrošarža SERVAL je výberovou ručne vyberanou kávou, iba zrelé čerešne a 100% sušené na slnku, čo dáva šálke veľmi jedinečnú a výraznú chuť.

PÔVOD

Krajina: Uganda

Druh kávy: ROBUSTA - Variety Nganda, Erecta

Poloha: asi 200 km Kampaly,

Okres: Mubende

Farma: Estate Kawer Coffee Plantation Ltd.

Producent: Neumann Kaffee Gruppe

Pestovateľská výška: 1200-1350 másl

Klíma: Mierne, oblačné počasie s priemernou teplotou 25 °C

Ročné zrážky: 1250 mm

Zvláštnosti: Káva je pomenovaná po unikátnom spôsobe prípravy a jeho chuťového profilu.

Metóda úrody: Ručný výber

Obdobie zberu: november až marec, máj až júl

Spracovanie: proces prírodný

Sušenie: 100% sušené na slnku

PROFIL POHÁRU A OCHUTNÁVACIE POZNÁMKY

Aróma Tropické ovocie, čokoládový krém

Ochuťte ananásom, čokoládou, orieškom, klinčekmi

Pocit v ústach krémový

Kyselina jemná,

 Skóre CQI/UCDA 87,5